Fęrsluflokkur: Matur og drykkur

Kjśklingur ķ hnetusósu

Ég geri venjulega mikiš af žessum rétti.  Elda tvo śrbeinaša kjśklinga ķ senn og frysti sķšan afganga til aš hafa meš ķ vinnuna.  Ég held žetta sé ķ hollara lagi ef fólk er aš velja hrįefniš rétt, nota passlegt magn af hollri steikingarolķu, jafnvel kókosfeiti.

  • 2 Śrbeinašir Kjśklingar
  • 2 Raušar/Appelsķnugular paprikur
  • 1 Mangó (milližroskašur, mį vera vel stķfur)
  • Banani
  • Rśsķnur
  • Hnetur (mega vera venjulegar hnetur, Cashew eru samt bestar)
  • Hnetumauk (Satay)
  • 1-2 dósir kókosmjólk
  • 1 dós Gular baunir (eša Baby Corn stönglar)
  • Turmeric
  • Mulin Kórķander frę
  • Gęšakarrķ (til dęmis frį pottagöldrum)
  • Mango Chutney

Skeriš laukinn nišur og lįtiš malla undir lįgum hita.  Kryddiš meš žvķ laufkryddi sem ykkur fżsir, hér myndu sumir setja kardimommu śt ķ.  Skeriš nišur paprikuna, flysjiš og skeriš mangóinn.  Žaš er vandasamt aš nį öllu aldinkjötinu af en meš ęfingu nęst žaš.  Mér finnst reyndar bara gott aš naga hann mešan ég steiki ;)  Setjiš nęst hnetur og rśsķnur śt ķ laukmalliš.

Skeriš kjśklingakjötiš ķ strimla.  Setjiš olķu į flata steikingapönnu og hitiš upp ķ millihita.  Setjir kórķanderfrę og tśrmeric viš smekk į pönnuna og hręriš ķ.  Žegar hęttir aš krauma ķ henni, hękkiš hitann į hęsta hita og skelliš kjśklingnum į og veltiš vel upp śr.

Skelliš nś papriku og mangó śtķ laukmaukiš og hękkiš hitann til aš nį aš steikja.  Ef žiš viljiš mikiš af sósu notiš žį 2 dósir af kókosmjólk, annars eina.  Aš lokum bętiš duftkryddi śt ķ (karrķ) og fiskiš kardimommuna upp śr.  Lįtiš malla mešan kjśklingurinn lżkur steikingartķma og hendiš honum śt ķ malliš.

Į mķnu heimili sker sķšan hver fyrir sig banana ef hann vill en ekkert męlir gegn žvķ aš honum sé rašaš ofan į réttinn.  Bara ekki blanda honum saman viš, bestur er hann žegar hann nęr ekki aš maukast af hitanum.

Njótiš vel. 


Innskrįning

Ath. Vinsamlegast kveikiš į Javascript til aš hefja innskrįningu.

Hafšu samband